스테인리스/Stainless Steel 재질 및 종류, 연마제, 세척방법 스테인레스304?

Stain (녹=얼룩), less(없는)
일반적으로 크롬 함량 12% 이상
크롬의 산화물은 매우 단단하고 철 표면과의 밀착성이 좋고
산소의 투과성이 낮으며 무색투명한 층을 만들기 때문에
철에 녹이 슬기 어렵다.
이 표면 코팅은 긁혀 나가더라도 표면 바로아래의 크롬이 바로 반응하여
다시 산화크롬으로 반응하기 때문에 쉽게 녹이 슬지 않게 되는 것.
 
#스테인레스 재질 및  종류

분류	강 종	특성 및 용도	조성
오스트 나이트계	STS 301	냉간가공경화성이 크며 냉간 가공시 높은 경도 Spring성이 우수 - 용도 : 자동차부품, 가전제품, 전자기기부품, 각종Relay 및 Switc h류, Spring성이 요구되는 부품	17Cr - 7Ni
	STS 304	가장 널리 사용되는 스테인레스 강 내식성, 내열성, 저온강도, 기계적성질도 양호 - 용도 : 자동차부품, 전자부품, 건축 내외장, 의료기기, 화학공업,  선박용 부품, 시계밴드 등	18Cr - 8Ni
	STS 304L	304의 극저탄소강 용접 후 또는 열응력하에서 별도 열처리 없이도 내식성이 강함, 용접부 열처리가 불가능한 부품 - 용도 : 전자기기부품, 정밀용접부품	18Cr - 8Ni - 0.03C
	STS 304CU		17Cr -7Ni-2Cu
	STS 305		18Cr-12Ni
	STS 316	304에 비해 내식성이 뛰어나다 내연기성 원소인 Mo이 첨가되어 내염기성이 좋음 - 용도 : 식품가공열교환기기, 나선관, 시계밴드 등	18Cr-12Ni -2.5Mo
	STS 316L	STS316의 저탄소강종, 용접시 사용 내염기성 원소인 Mo이 첨가되어 내염기성이 좋음	18Cr-12Ni -2.5Mo-0.03C
	STS 321		18Cr-9Ni-Ti
	NM		16Cr-14Ni
페라이트계	STS 430	Cr계 스테인리스 강의 일반적인 강종 Ni이 들어있지 않아 옥외에서의 내식성이 떨어짐 - 용도 : 자동차Mold, 주방기기, 건축 내부장식용	18Cr
	STS 434	Mo첨가로 430보다 염분에 강함 - 용도 : 자동차외장재, 주방기기	18Cr-1Mo
	FCH2	1300도 고온에서 사용가능한 내열재료 - 용도 : 보일러버너, 히터부품 등.	20Cr-3Al
마르텐 사이트계	STS  420J2	탄소함유량이 많아 소둔 경화성이 우수 Quenching 경도가 높은 강종 - 용도 : 칼날, 가위류	13Cr-0.3C

https://www.hgsteel.kr/sub.php?Page1=3&Page2=2

(주)해강스틸

 
#연마제
해외에서 제작한 스테인레스 식기류를 처음 사용 시,
연마제(탄화규소)가 남아 있을 경우가 많다.
이는 설거지로 제거되지 않고, 발암성 추정물질이므로
(호흡기로 들어온 경우 확실하나 섭취한 경우에도 발암물질인지는 연구 결과가 없음)
제거해도 되고 안해도 된다.
참고로 이 연마제는 법적으로 전부 제거하고 판매해야 한다는
규제가 일절 없기 때문에 많든 적든 묻어있을 가능성이 높다.
탄화규소가 발암성 추정물질이라 두렵다면
당장 튀김과 붉은고기, 햇빛부터 반드시 피해야 한다.
그러나 국내에서 제작한 스테인레스 제품은
산화알루미늄, 스테아린산을 사용하고 있으므로 인체에는 무해하다.

 

#세척 방법
1. 식용유를 묻힌 키친타올 등으로 스테인레스 식기 표면 닦는다.
2. 베이킹소다를 묻힌 키친타올 등으로 한 번 더 닦는다.
3. 주방세제로 세척한다.
4. 구연산으로 세척한다.

 
구매목록
1. 알텐바흐 통5중 스테인리스 냄비
 - 통5중이 무겁긴 하지만 안전성, 열전도, 열변형에 우수
2. SVINTO(스빈또 올인원 수세미)
 - 찢어서 물에만 묻혀서 사용
3. 헤이브랜드 찌든때 클리너 다목적 쓱 크림
 - 스텐냄비 탄 자국들 지우는 용도(일회용 수세미에 묻혀서 사용)